受疫情影响，2020年上半年整个厨电行业业绩承压，据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2020年1-6月份厨电零售额同比下滑了20.4%，零售量同比下滑了15.72%。一叶知秋，其实从厨电企业上市公司半年报就足以看出。

据老板电器半年报显示，2020年1-6月份老板电器实现营业收入32.11亿元，同比下滑了8.97%，实现归属于上市公司股东的净利润6.12亿元，同比下滑了8.66%。万和电气半年报显示，2020年上半年万和营业总收入为29.23亿元，同比下降了17.69%，归属于上市公司股东的净利润为2.84亿元，同比下降了13.78%。此外，浙江美大半年报显示，2020年上半年度营业收入为6.46亿元，同比下降8.26%，归属于上市公司股东的净利润1.70亿元，同比下降了6.49%。

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整体来看，上半年市场低迷已经是不争的事实，但是，从头部品牌半年报披露的信息来看，市场不乏亮点，长远来看，中国厨房电器产业前景可期。

疫情冲击线下市场，厨电行业遭遇大幅下滑

由中国家用电器研究院指导、全国家用电器工业信息中心发布的《2020年中国家电行业半年度报告》显示，2020年上半年，我国家电国内市场零售额累计3365.2亿元，同比下滑了18.4%。

相比于整个家电行业，厨电行业的下滑幅度更大。以油烟机和燃气灶为例，奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2020年1-6月份油烟机零售额127.9亿元，同比下滑了23.5%，零售量为940.5万台，同比下滑了19%。燃气灶零售额为76.5亿元，同比下滑了18.5%，零售量为1186.9万台，同比下滑了17.2%。

对于市场的下滑，老板电器在半年报中披露，“2020年上半年，新冠病毒疫情对企业生产经营和居民消费造成严重冲击，厨房电器行业受到较大影响，整体大幅度下滑。”浙江美大也在半年报中表示，“2020年上半年，面对严峻的新冠疫情及经济形势，公司紧紧围绕年度经营计划和目标，以市场为中心积极调整应对，通过积极组织复工复产，及时调整布局各项经营活动，制定了多项市场扶持政策。”

疫情带来的影响显而易见，但是从好的一面来看，从二季度开始，复苏迹象明显。老板电器半年报显示，2020年一季度老板电器营收为12.7亿元，营收同比下滑了23.77%，但是到二季度，营收达到了19.41亿元，同比增长了4.9个百分点。

这不仅是个例，《2020年中国家电行业半年度报告》也指出，一季度，受到疫情爆发状态下的各种防控措施影响，线下市场交易一度处于停滞状态，导致国内整体家电市场销售规模同比下降1/3以上；二季度，国内疫情得到控制，社会生活秩序逐步恢复，消费数据回升，家电市场整体销售规模已经接近去年同期水平。

但是，反弹并不意味着反转，奥维云网（AVC）认为，后疫情时期，家电市场依然会承压前行，2020年全年也将呈现**季度抑制、第二季度回暖、第三季度回落、第四季度上扬的基调，市场从存量升级到限量分化。

而对于厨电行业来说，即便没有遭遇疫情，整个市场仍然不容乐观：一方面，一二级市场已经从增量市场进入存量市场，而“换新需求”又迟迟打不开；另一方面，三四五级市场虽然前景可期，但是需求还有待进一步开发。

整体来看，疫情对经济和企业造成了严重的影响，全国居民平均收入下降，支出亦变得谨慎，抗风险意识提升，消费者有效需求与消费信心不足，导致消费需求收缩，同时伴随着新增需求严重不足、更新需求短期难以支撑，总体消费需求萎缩，这也使行业竞争加剧。

也正是如此，头部企业开始布局未来，通过挖掘渠道价值和布局新品类来拓宽市场占有率。

创新与求变同步，厨电市场充满机遇

从品类上来看，拓品增项是近几年整个厨电行业的发展方向之一，究其原因则是因为厨电行业近几年一直处于低迷状态，一方面迫于业绩压力，寻找新的增长点；另一方面也是应对消费群体的迭代而提前布局。

从头部品牌的半年报来看，万和电气在半年报中表示，围绕城市白领、单身贵族这一2.5亿人的庞大年轻用户群体，万和创立了全新的“聪米”品牌，致力于打造年轻、时尚的新形象，做改变生活的品牌，解决多样化需求与极简生活融合的场景，并推出了多款美食新品小电器。浙江美大则推出了第二品牌“天牛”，产品覆盖集成灶、集成水槽、嵌入式电器、净水机、水槽洗碗机等七大品类。此外，方太也在今年4月重新启动了“米博”品牌，并针对90、95后消费群体推出了旗下**轻厨产品——米博多功能烹饪机。

从品牌的运营来看，每一个品牌都有一个独特的定位，以便在潜在客户的心理占据一定的位置。在单品牌战略下，品牌要不断转型才能满足用户需求，而改变既定定位是很困难的事，从长远来看，推出新品牌代价更低，效果更好。

当然，除了品类的增加，跨界和集成仍然是整个厨电行业的发展趋势。《2020年中国家电行业半年度报告》报告显示：“家电产品正在从单一功能向着更为全面、多样化的功能转变，从前期的市场数据可以看到，集成式厨电产品、新风空调等多功能复合产品开始成为市场的‘新宠’。”从上市公司披露的半年报来看，2020年上半年，老板电器推出了集成吸油烟机5908S+90B8Z，万和推出了行业**厨房烹饪中心产品。除此之外，方太发布了集成烹饪中心Ⅱ代。

长远来看，矩阵式品牌，多品类协同发展是整个家电行业的发展方向之一。

渠道方面，从头部品牌披露的半年报来看，全渠道战略下，深入挖掘渠道的价值开始成为推动企业持续增长的动能。

万和在半年报中表示，“积极布局从线上到线下、从城市到农村的多元化渠道战略，在持续巩固一、二级市场优势的同时，不断将渠道下沉至三、四级市场和农村市场，并大力发展电子商务、集采工程、社群营销等新兴渠道，全面拓展渠道的广度与深度，对线上、线下渠道实现全覆盖，形成纵向的全面渠道布局。”老板电器也在半年报中披露，“零售渠道方面，加强专卖店直营、扁平化运营体系建设，提高运营效率；开展新营销能力建设，打造社区运营、存量运营管理体系，进一步挖掘市场潜力。工程渠道方面，与头部地产商深度合作。创新渠道，与全屋定制公司以及家装公司头部企业全面合作，通过产品、内容、活动持续赋能，挖掘渠道红利，抢占存量市场。”华帝也在半年报中表示，公司已开拓线下、线上、工程、海外等多层次渠道，渠道范围覆盖全国，走向全球。

这基本上代表了整个厨电行业渠道的发展方向。一方面，随着消费习惯的改变，传统的KA、建材卖场等线下渠道人流量急剧下降，市场占比也在逐渐下滑，行业亟需新的渠道弥补传统渠道流失的客流量；另一方面，随着精装修、全装修政策的推进和落实，工程和家装等渠道已经成为未来**为重要的渠道。此外，随着直播、社群营销的兴起，创新渠道也将在未来扮演重要的角色。

整体来看，拓宽渠道的深度和广度将是未来几年的大方向。

虽然，从头部企业披露的半年报和数据公司的统计数据来看，厨电市场并不乐观，但是疫情就像是一把“双刃剑”，给行业带来冲击的同时，也唤醒了消费者的健康意识并催生了新的需求。比如洗碗机、蒸烤箱等等。短期来看，市场不乏机会，长远来看，中国厨房电器产业仍然值得期待。

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